齐鲁健康大讲堂 |【首届健康科普大赛作品展】之糖尿病饮食速记法

2022-09-16 18:16内分泌科黄庆先

为贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》，强化健康科普工作，发掘和培养更多的健康科普讲者，延续我院“齐鲁健康大讲堂”对丰富市民健康科普知识带来的积极作用，2022年7月，宣传统战部、工会、团委联合举办了山东大学齐鲁医院（青岛）首届齐鲁健康科普宣讲大赛。10组选手围绕疾病预防、运动健身、慢病管理等民众较为关注的健康热点问题，用生动活泼的表现形式进行展示，为大家呈献了一场精彩纷呈的科普视听盛宴。让我们再次回顾选手们的精彩表现，提高健康素养，养成科学的生活习惯：

糖尿病科普中，关于饮食的科普是重中之重。在临床工作中，对糖尿病饮食的讲解多种多样，且内容纷繁复杂，并不能让糖尿病病友形成一个良好的循环记忆。为方便病友记忆，内分泌科黄庆先医生总结了糖尿病饮食“1234567速记法”，利用简单的数字记忆，加深对糖尿病饮食的理解，一起来学习吧！

“1234567速记法”中的1、2、3、4、5、6、7分别指的是：

1＝1斤蔬菜；

2＝2两主食；

3＝3钱油；

4＝4两水果；

5＝5份蛋白质；

6＝6克盐；

7＝7杯水。

1斤蔬菜：糖尿病患者每天可进食的蔬菜重量约500g，绿叶菜为主，减少淀粉类蔬菜摄入，比如土豆、红薯、山药、芋头等，若经常进食淀粉类蔬菜，则需要减少主食摄入量。

2两主食：每餐进食的主食量约为100g（生重）；粗粮为主，搭配细粮，但不能进食粥类食物。

3钱油：糖尿病患者应清淡饮食，严格限制每日油脂类食物的摄入，植物油，比如花生油、玉米油等，每日约3钱左右。同时需要警惕“看不见的油脂”，比如干果类食物、动物油脂。

4两水果：对于血糖控制良好的糖尿病患者，可以选择进食合适的水果，但是对于香蕉、荔枝、冬枣等升糖指数比较高的水果，应尽量避免摄入。而且，进食水果的时间应选择上午10点与下午4点为宜。

5份蛋白质：在没有糖尿病肾病的患者人群中，每天进食1个鸡蛋、1包牛奶、1两豆制品、1两瘦肉、1两鱼肉，就可以满足日常蛋白质摄入。

6g盐：每日摄入的盐应≤6g。

7杯水：每天喝7杯水，共计约2000ml。

相信大家通过本文的介绍，对糖尿病饮食会有更深刻的理解，在以后的生活过程中，会对糖尿病饮食，形成系统的记忆。

来源：山东大学齐鲁医院（青岛）首届齐鲁健康科普宣讲大赛获奖作品

大赛选手：内分泌科黄庆先

齐鲁健康大讲堂 |【首届健康科普大赛作品展】之糖尿病饮食速记法

2022-09-16 18:16内分泌科 黄庆先

2022-09-16 18:16内分泌科黄庆先