元宵佳节吃元宵 这样来吃更健康

    正月十五闹元宵，红红火火团圆节。过了正月十五，吃过热腾腾的元宵，人们也纷纷踏上了新一年的奋斗征程。

    正月十五吃元宵，是中国由来己久的习俗。虽然元宵的做法、成分、风味不同，但代表的意义都一样，它代表着团团圆圆和和美美，日子越过越红火。因此，元宵节一定要和家人吃“元宵”。但元宵由于原料不好消化，不宜过多食用。怎样吃才更健康呢？

元宵应该怎么吃？

    元宵就是汤圆，俗话说：北滚元宵，南吃汤圆。元宵和汤圆最大的区别是制作方法不同。南方的汤圆是用糯米粉加水和成面以后，再加馅包制而成，而北方的元宵则是直接用糯米粉一层一层滚出来的，口味上来说，元宵现做现吃更有嚼头，汤圆皮薄馅大，更黏更软。

    但是元宵和汤圆都属于高热量、高糖分食品，还含有油脂，如果吃太多，容易加重胃肠道的负担，出现腹胀、烧心等不适感。

    所以，吃汤圆和元宵时，一定要相应减少米饭馒头等主食的摄入量。吃元宵和汤圆时可以搭配一些有助于消化的食物，如：芹菜、山楂、大麦芽汁、陈皮、生萝卜等，生萝卜中含有粗纤维，可以促进肠胃蠕动，也能降低油脂的吸收。

哪些人不宜吃元宵？

    老人及儿童应在监护下食用，一般每餐不超过1两（4-5粒）。儿童食用元宵要尽量选取小粒，不要一口吞，以免烫伤食道或噎住。

    胃肠道及消化系统疾病人群，有胃肠疾病或者消化功能较弱的人要尽量少吃，糯米中含有较多支链淀粉，黏性大，消化比较困难，会造成胃蠕动增强，可以将元宵多煮一会儿，使其尽量熟软一些。

    糖尿病人群应忌食元宵，甜元宵自不必说了，咸元宵也尽量忌食，因为皮儿是糯米粉做的，糯米中含有大量淀粉，淀粉属于多糖；馅料虽是咸的，但却含有油脂，因此保险起见，建议糖尿病人最好还是不要吃元宵。

    另外，有胆囊炎、胆结石、胰腺炎、冠心病、哮喘、肝硬化等疾病病史的人最好慎食汤圆元宵，防止有关疾病的发作。

小知识

    正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。

    元宵节为啥设在正月十五，而不是初十或二十呢？正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始、大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。

    元宵节又称上元节、元夜、灯节。相传，汉文帝（前179—前157年）为庆祝周勃于正月十五勘平诸吕之乱，每逢此夜，必出宫游玩，与民同乐。

    随着社会和时代的变迁，元宵节的风俗习惯早已有了较大的变化，但至今仍是中国民间传统节日。吃汤圆、赏花灯、猜灯谜等都是元宵节的重要习俗。