血液透析患者该怎么吃？

    一般慢性病患者透析时可能会对体内的蛋白质等营养物质造成损失，要及时补充蛋白质，但一定要注意食物的种类，把握好饮食原则，以防引起身体抵抗力下降，贫血等。那么血液透析患者应该怎么吃呢？

    一、避免高磷饮食

    常见高磷食物：

    坚果类：核桃、花生、开心果、瓜子；

    五谷类：糯米、麦片、薏仁、胚米芽；

    豆类：黄豆、红豆、绿豆、蚕豆；

    奶制品：奶粉、奶片、鲜奶、冰激凌；

    蔬菜和菌类：金针菜、腐竹、豆腐干、香菇、蘑菇等；

    鱼肉类：动物内脏、干贝、虾皮、草鱼、肉松等；

    糖果类：朱古力、巧克力等；

    饮品：龙井茶、红茶、花茶、铁观音等。

    饮食原则：采取低磷饮食，限制磷的摄入在800～1000 mg/d，可服用降磷药物，辅助排出食物中和体内的磷。

    降磷的技巧：

    煮鸡蛋：弃蛋黄，吃蛋白。

    捞米饭 。

    肉的做法：先泡再焯水，再泡，再煮，食肉弃汤。

    二、避免高钾饮食

    常见高钾食物：

    几乎所有干果：脯、杏干、无花果、葡萄干、榛子等；

    豆类及豆制品：大豆、蚕豆、芸豆、绿豆、黑豆、赤小豆等；

    菌类：银耳(干)、木耳（干）、蘑菇、口蘑等；

    腌制食品：腌菜、酱菜、熏肉；

    海产品：紫菜、虾米；

    蔬菜：扁豆、竹笋、马铃薯、菠菜、海带、地瓜、芋头等。

    降钾的技巧：

    先洗后泡；

    蔬菜焯水；

    多选择瓜类蔬菜；

    避免“汤泡饭”。

    三、限制水的摄入

    透析患者每天应摄入多少水分？总原则就是量出为入，保持平衡。 出量包含尿量、吐泻量、汗液、透析脱水量等；入量包含饮水量、食物中含水量、体内新陈代谢生成水的总量等。

    水摄入量原则：应该是前一日尿量+500ml。

    控水的技巧：

    少吃含水量高的食物，比如水果； 

    饮食清淡，少吃高盐类食物，如酱菜、熏肉等； 

    用带有刻度的容器有计划地喝水； 

    将部分水混合柠檬汁结成冰块,口渴时含在口中,让冰块慢慢溶化； 

    养成小口喝水的习惯； 

    稍微口渴时，可用棉棒润湿嘴唇或漱口，十分口渴时再小口喝水。